濰坊預制菜包裝設計多樣化
濰坊預制菜包裝設計預制菜包裝創新不僅是簡單的包裝形式、材料、載體、外觀背后的本質,實際上是對人群、場景、需求、痛點的洞察,充分利用產品形式差異化、功能和體驗滿足和應用場景的變化,很可能發展類別裂變機會。
例如,冷凍快餐創新品牌烹飪袋,洞察年輕人在辦公場景中沒有時間,不能做,不想洗碗等痛點,想快速、方便、美味解決一餐需求,圍繞微波爐菜場景,創新推出獨特的微波加熱獨立包裝烹飪袋,極其方便,極端減少操作步驟,只需微波撕開包裝即可食用,實現消費者使用場景和創新解決需求。
預制菜是上、中、下游產業一體化的典型案例,上游是農業,中游是菜加工業,下游是零售餐飲業,涉及廣泛的相關行業。從各行業產品包裝技術的復雜性來看,預制菜包裝加工是一個相對復雜的部分。
目前,預制菜的產品包裝面臨著真空包裝、漏氣、烹飪過程、包裝生產線速度慢等諸多加工問題。此外,物流運輸問題和消費者體驗問題也是解決和改進的關鍵。
從預制菜企業的包裝需求和關注度來看,未來預制菜包裝有三大突破機遇。一是常溫預制菜包裝技術的突破。由于冷鏈包裝技術成本高,越來越多的品牌企業希望與包裝企業合作,共同開發常溫預制菜包裝;二是高溫烹飪包裝技術的突破,包括如何提高烹飪包裝的應用體驗;三是冷凍冷藏包裝技術的突破,解決冷鏈包裝的環保問題。
從消費者的角度來看,Z一代享受烹飪儀式的感覺和追趕潮流的中老年人是未來可能的重要消費群體。根據美國獅子媒體數據中心的包裝研究和分析,沉浸式消費是Z一代群體消費觀念的關鍵詞。他們對包裝需求具有多樣化的特點,強調包裝互動方便,突出自我功能。